Giampiero
Cordero

Il Centro di Priocca

Giaampiero Cordero

Responsabile di sala del ristorante stellato Il centro di Priocca.

Cresciuto in mezzo ai sapori e ai saperi della sala e della cucina, Giampiero ha molto presto sviluppato un’intensa passione per il mondo del vino. Dopo essersi diplomato in Enologia ad Alba, ha maturato diverse esperienze nel settore del vino e della ristorazione, venendo dapprima a contatto con le cantine e i produttori del territorio per poi approfondire le proprie conoscenze gastronomiche ed enologiche in contesti di respiro internazionale. Tornato in Italia, decide di dedicarsi a 360° all’attività di famiglia specializzandosi nella ricerca e selezione di etichette esclusive, con un focus su Langhe e Roero e sulle più importanti regioni vinicole del mondo: la carta dei vini, che cura personalmente, è uno dei vanti del locale e conta ad oggi centinaia di referenze di rara eccellenza, frutto di un appassionato ed incessante lavoro di ricerca.

Con Giampiero scoprirai Lezione 15) Giampiero Cordero – Il Centro di Priocca: cucina stellata e passione per il vino